Cupcakes cu matcha si susan negru
Ai încercat vreodata combinatia dintre populara matcha si susanul negru? Poate ca suna ca o combinatie ciudata, dar îti garantam ca vei adora aceste prajituri. Cele mai pufoase cupcakes cu susan negru decorate cu o crema de matcha formeaza o combinatie perfecta de dulce cu aroma de nuca.
Ingrediente:
Blatul cu seminte de susan negru:
2 cesti de faina
O lingurita si jumatate de praf de copt
¼ lingurita de bicarbonat de sodiu
1 ¼ cani de zahar
4 lingurite de susan negru macinat
1 cana de ulei de rapita
4 oua
½ cesti de lapte batut
¼ cesti de lapte
1 lingurita de extract de vanilie
½ lingurita de extract de migdale
Crema de matcha:
1 ceasca de unt nesarat
1 lingurita de matcha
2 cesti de zahar pudra
1 lingurita de extract de vanilie
Mod de preparare:
Blatul cu seminte de susan negru:
Preîncalzeste cuptorul la 180 de grade C.
Într-un bol mare amesteca toate ingredientele uscate.
În alt bol de dimensiuni medii, amesteca uleiul de rapita, ouale, laptele si laptele batut, extractul de vanilie, respectiv cel de migdale. Amesteca-le usor, pâna când se omogenizeaza.
Într-o tava pentru cupcakes sau în formele specifice, toarna aluatul astfel încât sa umple 2/3 din forma.
Baga la cuptor pentru 20-25 de minute sau pâna când testul cu scobitoarea iese bine (introdu o scobitoare în blat, rasuceste-o si apoi scoate-o; daca pe scobitoare ramâne aluat înseamna ca mai trebuie lasat la cuptor, daca iese curata, compozitia este coapta).
Când prajiturile sunt coapte, scoate-le din forma si lasa-le pâna se racesc complet.
Crema de matcha:
Combina toate ingredientele într-un bol mare si, cu ajutorul unui mixer, amesteca-le pâna la omogenizarea completa.
Când blatul s-a racit, decoreaza cu crema de matcha obtinuta mai devreme. Optional, poti pune crema într-o seringa pentru ornat pentru decora prajitura.
Pofta buna!
Sursa: aiya-america.com
