Un amestec delicios, picant, plin de fier si cu continut scazut de grasimi. Este gata în mai putin de o jumatate de ora sau poate fi preparat într-un slow cooker.
Ingrediente:
2 lingurite seminte de chimen
fulgi de ardei iute
2 linguri de ulei de masline
600 g morcovi, spalati si taiati bucati
140 g linte rosie
1 litru de supa vegetala (poate fi dintr-un cub de supa)
125 ml lapte
iaurt si pâine pentru servire
Mod de preparare:
Încalziti o tigaie mare si caliti cele 2 lingurite de chimen si fulgii de chilli pentru 1 minut sau pâna când încep sa sfârâie si sa-ti elibereze aromele.
Scoateti jumatate din condimentele calite si puneti-o deoparte. Adaugati 2 linguri de ulei de masline peste cele ramase în tava, 600 g de morcovi, 140 g de linte, 1 l de supa vegetala si 125 ml de lapte si aduceti totul la fierbere.
Lasati sa fiarba la foc mic pentru 15 minute, pâna când lintea s-a înmuiat si s-a marit.
Mixeaza supa cu un blender sau un procesator pentru legume, condimenteaza cu sare si piper dupa gust si adauga condimentele puse deoparte. Serveste cu pâine toast si iaurt.
Sursa: bbcgoodfood.com
