La Biosano ajutăm clienții să găsească alternative sănătoase la zahăr pentru a consuma în continuare deserturile lor preferate, fără a face compromisuri. În acest articol încercăm să îți explicăm unde găsești eritritol, un îndulcitor natural și îți prezentăm unele dintre cele mai frecvente greșeli pe care oamenii le realizează atunci când folosesc astfel de îndulcitori naturali.
Ce este, mai exact, eritritolul și ce trebuie să știi despre el?
Eritritolul este un alcool de zahăr natural, care nu conține calorii și are o putere de îndulcire similară cu cea a zahărului, dar cu un impact mult mai atenuat asupra glicemiei, astfel fiind potrivit pentru deserturi, băuturi și preparate fără zahăr.
Totuși, trebuie să știi că toleranța digestivă este bună pentru majoritatea oamenilor, dar dacă este consumat în exces, poate duce la balonare greață, crampe sau chiar efect laxativ la unele persoane.
Top 5 greseli frecvente de evitat atunci cand folosesti indulcitori naturali in deserturi
- Greșeala numărul 1 – nu ajustezi cantitatea corectă de eritritol:
Eritritolul este 60-80% la fel de dulce ca zahărul clasic, deci atunci când îl folosești în loc de zahăr, fără alte ajustări, desertul poate fi mai puțin dulce decât te aștepți. Pentru a regla acest aspect, se recomandă creșterea ușoară a cantității sau combinarea acestuia cu un alt îndulcitor natural pentru echilibru.
- Greșeala numărul 2 – nu iei în considerare textura finală a desertului:
Din cauză că eritritolul se cristalizează mai ușor în comparație cu zahărul, acesta poate da o textură granulată în creme sau glazuri, dacă nu este dizolvat complet. Drept soluție se recomandă dizolvarea accentuată a acestuia în lichide calde sau mixarea desertului, până se ajunge la o textură fină.
- Greșeala numărul 3 – Utilizezi eritritol la temperaturi extrem de ridicate fără ajustări:
Deși eritritolul suportă temperaturi ridicate, comportamentul său poate diferi de cel al zahărului obișnuit atunci când vorbim despre caramelizare sau coacere. Pentru a evita acest lucru, se recomandă ajustarea timpului de coacere și, dacă este necesar, combinarea eritritolului cu un alt îndulcitor.
- Greșeala numărul 4 – Nu folosești și alte surse de aromă:
Eritritolul, în unele rețete, produce o senzație ușor răcoritoare, numită și cooling efect. Pentru a obține profilul de gust dorit, soluția ar fi aceea de a adăuga arome naturale, precum este vanilia, scorțișoara sau coji de citrice.
- Greșeala numărul 5 – Nu ți cont de limitele de consum:
Cu toate că eritritolul este un îndulcitor natural și fără calorii, totuși, consumul prea mare poate provoca disconfort digestiv. Pentru a evita aceste probleme, folosește-l cu măsură și combină-l în rețete echilibrate.
Unde găsesc eritritol în România?
La Biosano îți punem la dispoziție pe platforma online în secțiunea de îndulcitori naturali, inclusiv produsele precum eritritol sau xilitol, în pachete de 500 g, ideal pentru deserturi și rețete fără adaos de zahăr tradițional.
Ce spun clienții Biosano despre produsele oferite de noi?
Recenziile lăsate de clienți vorbesc de la sine în ceea ce privește calitate produselor pe care le propunem:
„Dacă ar fi disponibile 10 stele, pe toate le-as bifa! Sunteti seriosi, rapizi in a trimite coletele, aveți mereu tot ce caut si prețurile sunt oneste. Mai dau cele 5 stele si pt faptul ca deși am greșit eu când am plasat o comandă, voi ati rezolvat-o in decursul aceleași săptămâni iar pt cletul cu produsele “corecte” nefiind necesară alta plata. Va mulțumesc.” – vizualizează recenzia aici.
Întrebări frecvente
Întrebare 1: Eritritolul afectează glicemia?
Răspuns 1: Efectul pe care eritritolul îl are asupra glicemiei este unul minim, făcându-l potrivit și pentru persoanele care suferă de diabet.
Întrebare 2: Eritritolul are același gust ca zahărul?
Răspuns 2: Da, eritritolul are un gust foarte asemănător cu al zahărului, dar fără a avea un aftertaste puternic.
Întrebare 3: Cum este pentru dinți consumul de eritritol?
Răspuns 3: Este mult mai sigur pentru smalțul dentar, fiindcă bacteriile din gură nu îl descompun ca pe zahăr.
Mini-rezumat
Eritritolul ca și toți ceilalți îndulcitori naturali de la Biosano, sunt soluția smart pentru deserturi delicioase fără zahăr, care, prin utilizarea corectă, redau rezultatele unui produs realizat cu zahăr. Evitând aceste greșeli prezente frecvent prin ajustarea cantității, atenția la textură, la temperatură, arome și limitele de consum, poți savura deserturi gustoase fără compromisuri.
Descoperă acum gama noastră de îndulcitori și consumă mai des deserturi fără a face compromisuri în ceea ce privește sănătatea!
