Quinoa alba 500g Sanovita

Quinoa este o pseudo cereala bogata in proteine si aminoacizi care poate inlocui cu usurinta orice tip de cereala. Este un aliment fara gluten, poate fi servita fiarta intrega sau macinata in lapte, suc de fructe, salate sau cu legume. Este bogata in proteine, fier, calciu, potasiu, cupru si ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare, migrenelor si calculilor biliari.

Consumul de quinoa ofera, asa cum am mentionat inca din deschiderea expunerii noastre, numeroase beneficii pentru sanatate. Este momentul sa detaliem aceste beneficii:

• Quinoa este bogata in proteine mai usor de digerat decat cele din carne, de aceea reprezinta unul dintre alimentele care trebuie introduse in mod obligatoriu in dietele vegetariene, pentru a furniza organismului substantele nutritive de care acesta are nevoie pentru a functiona in bune conditii
• Reprezinta o sursa importanta de riboflavina (sau vitamina B2), substanta care contribuie la producerea de energie in interiorul celulelor si astfel duce la scaderea frecventei si intensitatii migrenelor.
• Tot riboflavina, alaturi de ceilalti antioxidanti continuti de quinoa, este responsabila de combaterea radicalilor liberi si de mentinerea frumusetii pielii.
• Quinoa contine 16 tipuri diferite de triterpine, substante cu care au proprietati antiinflamatorii si anticanceroase.
• Are toti cei 9 aminoacizi esentiali necesari corpului pentru devoltarea musculaturii.
• Contine magneziu, element care influenteaza tensiunea arteriala si inhiba absorbtia colesterolului.
• Unul dintre aminoacizii din componenta boabelor de quinoa, metionina, ajuta la metabolizarea insulinei, ameliorand simptomele asociate diabetului zaharat de tip 2.
• Quinoa este un aliment foarte bine digerat de catre bebelusi, in alimentatia carora poate fi integrat de la varsta de 8 luni.
• Datorita continutului de fibre si capacitatii de absorbite a lichidului, este indicata persoanelor cu probleme ale tranzitului intestinal (balonare, constipatie) si celor care doresc sa elimine kilogramele in plus.

Valoare nutritionala si compozitie quinoa

Diferentele intre aceste trei tipuri de care discutam anterior sunt date de culoare, gust, textura si de utilizarea preponderenta in diferite preparate, insa componentele nutritionale raman identice pentru toate. 100 de g de seminte de quinoa contin 350 de calorii si aduc organismului urmatoarele substante :

• Colesterol 0
• Zaharuri 0
• Gluten 0
• Apa 13.28 g
• Proteine 14.12 g
• Lipide tot. 5.61 g
• Acidi grasi saturati 0.71 g
• Acidi grasi nesaturati 1.61 g
• Acidi grassi polinsaturati 3.29 g
• Carboidrati tot. 64.16 g
• Amidon 64.16 g
• Fibre alimentare 7 g
• Sodiu 5 mg
• Potasiu 563 mg
• Fier 4.57 mg
• Calciu 47.00 mg
• Fosfor 457.00 mg
• Tiamina 0.36 mg
• Riboflavina 0.32 mg
• Niacina 1.52 mg
• Vitamina A 1 mg
• Vitamina E 2.44 mg