Acid citric monohidrat E330 1 kg Fivio UP

Acidul citric monohidrat E330 este un aditiv alimentar versatil, cu o gamă largă de utilizări. Este un acid organic care se găsește în mod natural și este apreciat pentru proprietățile sale de acidifiere, conservare și intensificare a gustului.

În bucătărie, acidul citric este utilizat ca regulator de aciditate în băuturi, gemuri, jeleuri și diverse preparate și conserve. De asemenea, poate fi folosit în gospodărie ca agent de curățare și pentru îndepărtarea depunerilor de calcar. Forma monohidratată oferă stabilitate și permite o dozare ușoară.

Este un ingredient util în orice gospodărie, fiind apreciat atât pentru utilizările alimentare, cât și pentru numeroasele sale aplicații practice. Acidul citric este utilizat, de asemenea, pe scară largă în industria cosmetică și farmaceutică.

Formula chimică: C6H8O7•H2O
Calitate: pentru industria alimentară

Cum se utilizează acidul citric în bucătărie?

Acidul citric este un ingredient utilizat în mod obișnuit pentru acidifierea preparatelor și a diferitelor tipuri de conserve. Poate fi folosit și ca alternativă la sucul de lămâie, prin dizolvarea sa în apă.

Este un ingredient util pentru prepararea conservelor de casă, a dulcețurilor, gemurilor și deserturilor. Poate fi folosit atât în preparate dulci, cât și în cele sărate.

De asemenea, poate fi utilizat pentru reglarea acidității salatelor. Se combină foarte bine cu legumele și fructele și poate contribui la menținerea culorii naturale a acestora și la prevenirea oxidării și închiderii la culoare.

Acidul citric poate fi folosit și la prepararea supelor sau a sucurilor de casă.

Alte utilizări

Acidul citric are numeroase utilizări în industria alimentară, unde poate fi folosit ca agent de conservare și stabilizare. Este utilizat la fabricarea băuturilor, sucurilor, vinurilor și fructelor confiate. Contribuie la prevenirea închiderii la culoare a anumitor produse și are rol de agent de acidifiere.

Datorită capacității sale de a reacționa cu ionii metalici, acidul citric poate fi utilizat și ca stabilizator în anumite produse pe bază de uleiuri.

În industria metalurgică, acidul citric poate fi utilizat ca agent de curățare înainte de sudare sau de aplicarea unor straturi de protecție. De asemenea, este folosit pentru îndepărtarea depunerilor și reziduurilor de pe anumite echipamente și aparaturi.

Este utilizat și în industria farmaceutică, inclusiv în anumite produse efervescente, unde contribuie la obținerea efectului de efervescență.

În gospodărie, acidul citric poate fi utilizat ca decalcifiant și agent de curățare, fiind potrivit pentru îndepărtarea depunerilor de calcar de pe diverse suprafețe și obiecte.

Acidul citric este utilizat și în industria cosmetică, unde poate fi întâlnit în compoziția unor creme și produse pentru îngrijirea părului și unghiilor.

Atenție: Acidul citric concentrat poate provoca iritații. Evitați contactul cu ochii și pielea și utilizați produsul conform destinației și instrucțiunilor de pe ambalaj. Nu aplicați acid citric concentrat direct pe față sau pe piele.