Cacao 10-12% grasime 100g Solaris

Cacao este denumirea semintelor produse de arborele de cacao (Theobroma cacao) care dupa uscare se macina sub forma de pulbere, fiind ingredientul principal in productia de ciocolata.

Pudra de cacao are in compozitie antioxidanti puternici - flavonoide (precum epicatechina, catechine si procianidine). Antioxidantii din pudra de cacao protejeaza impotriva radicalilor liberi, prevenind imbatranirea celulara.

Ea poate fi adaugata in lapte de vaca sau capra sau in cel vegetal (de soia, migdale, caju). Este un ingredient vital in productia de ciocolata, aduce un plus de savoare prajiturilor si tartelor, biscuitilor s.a.