Substantele continute de curry contribuie la mentinerea tineretii celulelor, prevenind producerea anormala de proteine. In plus, curry contribuie la prevenirea deteriorarii sistemului nervos, la imbunatatirea capacitatii de functionare a creierului.

Curry poate fi folosit pentru prepararea unor supe si ciorbe, insa cel mai bine se preteaza pentru orez, tocanite si preparate din carne alba.

Ingrediente: Amestec oriental de condimente: turmeric, chimion, coriandru, seminte de schinduf, patrunjel, chilly, usturoi, fenicul, sare.

Proprietati nutritive:

O lingura de pulbere de curry (aproximativ 6 g) contine:

• 2.92 g – glucide
• 0.77 g – proteine
• 0.54 g – lipide
• 0.93 g – sare
• 19.71 – calorii

În ceea ce priveste continutul de vitamine si oligoelemente al amestecului de curry, regasim:

• vitaminele A, B1, B2, B3, B5, C, E, K
• minerale precum: îndeosebi mangan si fier, dar si cupru, seleniu, magneziu, calciu, sodiu, fosfor, potasiu, zinc.