Inulina din cicoare 200 g Fivio

Inulina din cicoare contribuie la buna funcționare a intestinelor prin creșterea frecvenței mișcărilor intestinale*.

*Atunci când se consumă cel puțin 12g de inulina pe zi (2-3 lingurițe).

Valori nutritionale per 100g:

Energie: 875 kJ/216 kcal;

Grasimi:0 g,

din care acizi grasi saturati: 0 g;

Glucide: 11 g,

din care zaharuri: 0 g;

Fibre: 86 g,

Proteine: 0 g;

Sare: 0 g.

Ingrediente: 88% inulina, glucoza, fructoza, zaharoză.

Cum se poate folosi inulina?

Datorită solubilității ridicate a inulinei în apă, aceasta poate fi un adaos la băuturile din lapte și sucuri. Le va îmbogăți delicat gustul, dându-le o dulceață aparte. Sub această formă poate fi consumat ca prebiotic.

Perfect pentru îndulcirea cafelei sau a ceaiului. Adăugată în sos sau supă, va da preparatelor o consistență cremoasă.

Poate fi folosit și pentru coacerea pâinii și a prăjiturilor. Datorită acesteia, pâinea va rămâne proaspătă mai mult timp, iar prăjiturile vor fi mai crocante. O idee bună este să-l folosești ca stabilizator atunci când prepari maioneză de casă.

Amestecă pulberea de inulină cu 100-150 ml de apă rece sau cu băutura ta preferată și amestecă bine. Se consumă imediat după preparare.

Ce este inulina?

Inulina este un aliment funcțional ce se obține din materii prime vegetale. Se acumulează în principal în rădăcini, tuberculi și rizomi și este mai puțin frecvent în frunze. Inulina se obține prin extracție cel mai adesea din cicoare, topinambur, Dintre sursele din care se obține, amintim: rădăcină de cicoare, rizom de anghinare, păpădie și agave.

Această substanță are un gust și un miros neutru. Când este hidrolizată, capătă un gust dulce. Când este adăugat în alimente, poate fi un înlocuitor pentru zahăr și grăsime. Este format din molecule de glucoză și fructoză. Nu este digerat de corpul nostru, așa că joacă un rol similar cu fibrele. Se dizolvă ușor în apă caldă.

Ce beneficii are inulina?

Inulina din cicoare conține compuși care nu sunt digerați în intestinul subțire și sunt responsabili de înmulțirea bacteriilor benefice, având un efect pozitiv asupra microflorei intestinale. Este un tip de prebiotic.

Inulina este, de asemenea, apreciată pentru proprietățile sale fizico-chimice. Facilitează gelificarea, se umflă, crește vâscozitatea substanțelor și este utilizată pentru stabilizarea structurilor precum creme, emulsii, spume. În industria alimentară este folosită ca înlocuitor pentru zaharuri și grăsimi. Vă permite să reduceți conținutul de calorii al produselor alimentare. Este un adaos popular la înghețată, se adaugă la produse lactate, pâine și mezeluri.

Câtă inulină ar trebui să consumi pentru a folosi inulina ca prebiotic?

Se recomandă consumul a maxim 20 de grame pe zi. Nu este indicat sa depasiti doza indicata deoarece, consumată în exces, poate avea efect laxativ. Inulina este bogată în fibre, asa că, pe perioada utilizatii produsului, trebuie sa va hidratati corespunzator întrucât consumul a prea putina apa poate provoca constipatie.