Orez negru 1 kg Fivio Up

Valori nutriționale per 100g de produs:

Energie: 1500 kJ/ 354 kcal

Grăsimi: 3,2 g

Din care acizi grași saturați: 0,8 g

Glucide: 72 g

Din care zaharuri: 0,7 g

Fibre: 7,7 g

Proteine: 3,1 g

Sare: 0,03 g

*Valorile nutriționale pot varia în funcție de lot.

Țara de origine: Thailanda

*Țara de origine poate varia în funcție de lot.

Produsul poate conține: gluten, nuci, semințe de susan si produse aferente.

A se păstra într-un loc uscat și răcoros.

Orezul negru este potrivit ca adaos la mâncărurile dulci și sărate. În țările asiatice, este ingredientul principal al multor deserturi. Cu toate acestea, poate fi folosit și ca parte a unei cine, mergând bine cu carne și legume sau ca adaos la supe.

Orezul negru trebuie gătit în apă sau lapte după înmuiere. Pentru a obține o consistență al dente, proporția boabelor față de lichid trebuie să fie de 1:2.

Cum se prepară orezul negru?

Clătiți orezul cu apă rece. Puneți orezul clătit într-o oală, turnați peste el apă rece (de două ori mai multă apă decât orezul) și adăugați sare. Gătiți la foc mic timp de 30 de minute, amestecând din când în când.

Orezul negru este una dintre soiurile mai puțin cunoscute ale popularei plante chinezești. Se consumă în țările asiatice de sute de ani, dar era considerat un produs extrem de exclusivist. Orezul negru a apărut doar pe masa împăratului chinez, motiv pentru care celălalt nume al său este „orezul interzis” – indisponibil populației obișnuite.

Semințele acestui soi de orez își schimbă culoarea de la negru la violet închis atunci când sunt gătite. Antocianinele prezente în ele sunt responsabile pentru această culoare.

De ce să mănânci orez negru?

Indiferent de specia sau culoarea semințelor, orezul este în primul rând o sursă de carbohidrați complecși . Cu toate acestea, orezul negru este ușor diferit de ruda sa albă. Amidonul conținut în el este compus din mult mai multă amilopectină decât amilază. Din acest motiv, acest produs are o consistență mai lipicioasă după gătit.

Orezul negru conține mult mai multe proteine ​​decât orezul alb. Conținutul total de proteine ​​este estimat la aproximativ 7-9 g la 100 g de fasole. De asemenea, puteți găsi o mulțime de vitamine și săruri minerale necesare pentru o sănătate bună, precum fier, zinc, cupru, caroten și vitamina E.

Orezul negru negru poate fi, de asemenea, o sursă de fibre alimentare . Acest ingredient este extrem de dorit și necesar într-o dietă sănătoasă. Studiile au arătat că un consum adecvat al acestuia stimulează peristaltismul intestinal, reduce nivelul de colesterol, crește senzația de sațietate postprandială și oferă hrană microflorei naturale a intestinelor noastre.

Ce gust are orezul negru?

Orezul negru are o aromă mult mai distinctă decât orezul alb. Are o aromă ușor de nucă, ceea ce o face să se potrivească perfect cu mâncăruri dulci precum budincile.

Orez negru, are gluten?

Orezul este o cereală fără gluten. De asemenea, orezul negru nu conține aceste proteine ​​vegetale specifice, ceea ce face ca acest produs să fie potrivit pentru persoanele cu boală celiacă. Trebuie avut în vedere că orezul negru de la Delifood este ambalat într-o unitate unde se ambalează și produse care conțin gluten, arahide, fructe oleaginoase, semințe de susan și produs derivate.