Pasta de ardei iute Harissa 70 g Le Phare du Cap Bon

Pasta Harissa provine din regiunile de nord ale Africii. Se prepară cu ardei iute roșu și usturoi. Pasta Harissa este adesea servită ca adaos la pâine și este adesea stropită cu ulei de măsline pentru a înmuia gustul picant. Harissa este un ingredient esențial în bucătăria țărilor arabe. Poate fi folosit ca marinadă pentru carne și pește, precum și ca adaos la feluri de mâncare cu ouă, supe sau piure de roșii.

Ingredientele principale din sosul Harissa sunt ardeii chilli (iuți) și usturoiul. În Tunisia, pasta harissa este servită alături de orice preparat, ca o gustare. Ea este un ingredient în mâncărurile cu carne (miel sau oaie), pește la cuptor cu legume sau ca un plus pentru cușcuș. Este folosit și la supa de năut, dar și la hummus. O mică cantitate de sos harissa va da savoare acestor preparate.

Ingrediente:

ardei iute 87%, usturoi, coriandru, sare, chimen, acid: acid citric.

După deschidere se păstrează la frigider si se consuma in decurs de câteva săptămâni.

Mod de utilizare:

Pasta harissa poate fi folosita pentru a rafina multe feluri de mâncare calde si reci, cum ar fi mâncăruri din carne, cușcuș, falafel, sosuri si supe.

Valori nutriționale per 100g produs: 

Energie: 331 kJ/ 79 kcal,

Grăsimi: 1.9 g, din care saturate: 0.5 g,

Glucide: 11 g, din care zaharuri: 6.5 g,

Proteine: 2.9 g,

Sare: 1.8 g.

Tara de origine: Tunisia