Polen uscat 50g Prisaca Barnova

Cules de albine din florile plantelor pentru hranirea puietului, contine nenumarate minerale, vitamine si alte substante pretioase pentru om. Bogat in carbohidrati buni, proteine, lecitina, calciu, fosfor, fier, nu trebuie sa lipseasca din alimentatia copiilor, mai ales daca sunt anemici, lipsiti de energie sau trec printr-o perioada de efort intelectual.

Stimuleaza pofta de mancare, invinge oboseala, ajuta la fuctionare optima a sistemului nervos.

Doza recomandata este de o jumatate de lingurita inainte de mesele principale pentru copii, respectiv o lingurita pentru adulti, timp de cel putin 30 de zile.

Polenul reprezinta sursa principala de proteine pentru albine, in toate stadiile de viata ale acesteia, datorita continutului ridicat in aminoacizi esentiali si a digestibilitatii lui ridicate (60%).

Ca produs apicol, se prezinta sub forma de granule microscopice cu diametrul de 2-3 mm. La recoltarea lui participa 30-50% din albinele culegatoare iar formarea ghemotocului de polen are loc in timpul zborului albinei. Culoarea polenului variaza de la alb-galbui la cafeniu-brun, conforma cu specia de flori de la care provine si este datorata pigmentilor carotenoizi si compusilor flavonoizi.

In functie de provenienta, polenul poate avea o valoare biologica ridicata (salcie, castan, trifoi alb si rosu, mac, cereale paioase, etc). Aminoacizii sunt constituentii de baza ai proteinelor, iar in polen se regasesc in jur de 21 aminoacizi (arginina, izoleucina, metionina, treonina, valina, histidina, triptofanul etc).

Polenul are cu 50% mai multe proteine decat carnea de vita, dar are un nivel foarte scazut de grasimi. Este o sursa excelenta de proteine pentru vegetarieni, deoarece contine aminoacizi mai mult decat in oua, carne si orice fel de produse lactate. Consumul de polen asigura cantitatea de minerale, care este necesara pentru organismul uman.Compozitia in elemente minerale (macro si microelemente) a polenului este diferita de la o specie la alta, iar din totalul lor potasiul este in proportia cea mai mare(20-45%).

Vitaminele in polen sunt reprezentate de: B1 (tiamina 3-11 mg/kg), B2 (15-35 mg/kg), B3 (20 mg/kg, B4, B5 (100 mg/kg), B6 (3-11 mg/kg), B7, B8, B12. Unele vitamine sunt prezente in polen sub forma de provitamine (alfa, beta, gamma, delta caroten).Polenul proaspat recoltat este un adevarat aliment viu si are un grad de biodisponibilitate superior.

Pentru a fi pastrate timp indelungat, granulele de polen proaspat sunt introduse in congelator. Polenul crud se mai numeste si polen proaspat congelat. Pentru consumul familiei, polenul crud se tine in frigider, intr-un recipient (preferabil de sticla) inchis ermetic.