Ce conțin

• Acizi grași mono-nesăturați și poli-nesaturați: Omega 9 -17,1%, Omega 6 - 64,5%, vitaminele: A, B, D, E, F, K, minerale: zinc, calciu, magneziu, fier.

Valori medii nutriţionale 100 g

• Valoare energetică - 2265 kJ/ 541 kcal
• Grăsimi - 45,8 g (din care acizi graşi saturaţi - 8,7 g)
• Glucide - 17,8 g (din care zaharuri - 1 g)
• Fibre - 3,9 g
• Proteine - 24,5 g
• Sare - 0,045 g

Cum se consumă

• Se pot consuma ca atare, fiind o gustare energizantă și plină de nutrienți. Se mai pot folosi la prepararea pâinii și se pot adăuga în salate asortate.

Cum acționează

• Semințele sunt bogate în triptofan, un aminoacid esențial, util în caz de depresie și insomnie.
• O cură cu semințe de dovleac tratează afecțiunile prostatei, combate insomniile și simptomele cauzate de lipsa de fier.
• Semințele crude de dovleac sunt un remediu tradițional deosebit de eficient pentru viermișori la copii.

Pentru ce recomandăm

• Semințele de dovleac sunt un vermifug eficient. Ajută de asemenea la tratarea afecțiunilor prostatei.

Istoric

• Dovleacul, originar din America de Sud, a fost introdus de timpuriu în Europa (sfârșitul sec. XVI). Triburile din America de Nord utilizau semințele de dovleac pentru proprietățile lor nutritive și terapeutice.