Seminte de susan alb decorticat 1 kg DeliFOOD

Valori nutriționale per 100g de produs:

Energie: 2710 kJ / 656 kcal

Grăsimi: 59,9 g

Din care acizi grași saturați: 6,66 g

Glucide: 2,1 g

Din care zaharuri: 1,6 g

Fibre: 7,9 g

Proteine: 27,4 g

Sare: 0,03 g

*Valorile nutriționale pot varia în funcție de lot.

Țara de proveniență: Turcia

*Țara de proveniență poate să difere în funcție de lot.

Produsele comercializate pot varia ca culoare, textura, mărime si gust datorita originii lor naturale.

Produsul poate conține: gluten, muștar, alune, nuci, semințe de susan și produse derivate. Acest lucru se datorează faptului că produsele care conțin acești alergeni sunt ambalate în aceeași fabrică.

Ce trebuie să știi despre susan?

Susanul este utilizat pe scară largă nu numai în preparatele orientale. Datorită gustului său unic și valorilor nutriționale peste medie, îl putem folosi în bucătăria noastră în diverse moduri:

În primul rând: atunci când pregătiți micul dejun, va fi un plus grozav la terci sau rulouri de cereale integrale de casă;

În al doilea rând: creați o pastă de tahini gustoasă, care se îmbină perfect cu gustul iaurtului natural și al fructelor proaspete;

În al treilea rând: susanul decojit este perfect ca o panadă aromatică pentru pui sau ca adaos crocant la salatele de legume;

În al patrulea rând: semințele mici de susan pot fi adăugate la prăjiturile integrale de casă sau în crusta de pâine.

Știai că...

Semințele mici de susan combinate cu uleiul aromat de susan pot fi folosite în timpul unui masaj pentru picioare, care va funcționa și ca peeling hrănitor.

Susan decojit – valori nutriționale și caracteristici ale produsului

Susanul este o plantă anuală clasificată ca o plantă de ulei. Timp de generații, cel mai valoros element de șa susan a fost fructul său, care conține capsule de semințe umplute cu până la optzeci de semințe de susan minuscule. Boabele binecunoscute se caracterizează printr-o formă plată, ușor ovală și au, de obicei, o dimensiune de aproximativ 3 mm. Ele sunt albe imediat după ce au fost decojite din capsula semințelor.

Interesant, susanul este una dintre cele mai vechi plante uleioase cultivate de oameni. Primele mențiuni despre acesta pot fi găsite în surse care au o vechime de până la 4.000 de ani. Acest produs a fost extrem de popular și în Africa, China și India, unde a fost crescută chiar și o nouă varietate (susanul indian). Deși vremurile s-au schimbat, susanul nu și-a pierdut popularitatea. Astăzi este cultivat pe scară largă în India și China. Cu toate acestea, țările din America de Sud și Centrală, precum și Sudanul, sunt considerate și ele producători mondiali ai acestei delicatese.

Susanul a fost în viața umană de atât de mult timp încât și-a găsit permanent un loc în cultura și chiar în religia noastră. În multe culturi este considerat un simbol al fericirii și sănătății. Acest lucru nu este surprinzător, la urma urmei, conține o mulțime de vitamine și minerale. Printre acestea , calciul, magneziul, fosforul, seleniul, zincul și fierul merită o atenție deosebită.

Mai mult, susanul decojit este capabil să ofere organismului nostru vitamine B (inclusiv acidul folic de neînlocuit). Cu toate acestea, ceea ce este cel mai valoros în semințele de susan sunt acizii grași nesaturați , cum ar fi sesamolul și sesaminolul fenolic. În plus, aceste boabe mici conțin fitosteroli vegetali necesari pentru buna funcționare a sistemului circulator .

Susanul decojit are un gust dulce, ușor untos. De asemenea, se distinge prin aroma sa neobișnuită, care este folosită nu numai în bucătărie, ci și în industria cosmetică și farmaceutică.

Cele mai importante proprietăți de sănătate ale susanului decojit

Susanul este o sursă excelentă de sesamol, o substanță care are puternice proprietăți antiinflamatorii, antioxidante și, mai ales, anti-aterosclerotice. Fitosterolii conținuți în semințele mici de susan joacă, de asemenea, un rol important în prevenirea bolilor cardiace. La fel ca sesamolul, au un efect benefic asupra profilului lipidic .

Interesant, susanul decojit este o sursă bună de fibre. Prin urmare, poate avea un efect pozitiv asupra sistemului nostru digestiv prin stimularea peristaltismului intestinal.

Conținutul bogat de vitamine B, magneziu și calciu înseamnă că susanul decojit are un efect benefic asupra sistemului nervos uman . Se dovedește că vitamina B1 (tiamină) conținută în aceste semințe are un efect calmant. Datorită acesteia, este posibil să atenuăm impactul negativ al stresului asupra vieții noastre de zi cu zi.

Utilizarea susanului în industria cosmetică

Susanul are un efect pozitiv nu numai asupra sănătății noastre, ci și asupra aspectului nostru. Antioxidanții pe care îi conține sunt responsabili pentru încetinirea procesului de îmbătrânire a pielii. În plus, acest produs are proprietăți antibacteriene , care ajută la curățarea pielii. De exemplu, în cursul acneei la adolescenți. Interesant este că vitamina E conținută în susan este, de asemenea, de mare importanță pentru pielea noastră . Este considerată sursa tinereții și are proprietăți de înfrumusețare (oferind pielii o culoare frumoasă și un aspect strălucitor). În industria cosmetică, semințele de susan sunt folosite la producerea uleiurilor pentru masajul pielii și a uleiurilor destinate băilor de relaxare.

Merită să știți că acest produs are și un efect pozitiv asupra stării părului. Toate acestea datorită acizilor grași pe care îi conține, care contribuie la îmbunătățirea stării scalpului și la accelerarea procesului de creștere a părului. De menționat este că produsele de îngrijire care conțin susan pot ajuta la combaterea simptomelor mătreții și la calmarea iritațiilor de pe scalp. În plus, utilizarea uleiului de susan în îngrijirea părului promovează regenerarea vârfurilor deteriorate . Cu toate acestea, merită să știți că utilizarea sa poate întuneca ușor culoarea părului.

Contraindicații privind consumul de susan alb decojit

Deși în majoritatea cazurilor consumul de susan decojit este sigur pentru sănătatea noastră, există unele contraindicații pentru utilizarea acestuia.

În primul rând, persoanele care sunt alergice la acest produs nu pot introduce susan în alimentația lor. În plus, li se interzice utilizarea produselor cosmetice care conțin această substanță.

În al doilea rând, susanul (și produsele care îl conțin) nu trebuie introduse în dieta copiilor mai mici fără a consulta mai întâi un pediatru sau un dietetician pediatru.

În al treilea rând, consumul de cantități excesive de susan decojit nu este recomandat persoanelor care sunt supraponderale sau obeze semnificativ.

Din cauza faptului că semințele de susan pot provoca reacții alergice, acestea ar trebui introduse în alimentație treptat. Dacă întâmpinați orice simptome tulburătoare după ce le-ați consumat (de exemplu, dureri abdominale, erupții cutanate, secreții nazale) , trebuie să consultați un alergolog.

Cum se prepară pasta de tahini din susan decojit? 

Prepararea pastei de tahini este extrem de simplă. Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți semințe de susan decojite și un blender care funcționează. În primul rând, merită să prăjiți boabele într-o tigaie uscată. Apoi, transferați-le într-un blender și amestecați timp de aproximativ 30 de secunde. După acest timp, trebuie să faceți o pauză de aproximativ 10-20 de secunde și apoi să începeți din nou amestecarea. Procedura de mai sus trebuie repetată până când se obține o consistență a pastei.

Care este indicele glicemic al susanului decojit? 

Susanul cu coajă albă are un indice glicemic scăzut (IG = 35). Prin urmare, poate fi consumat fără probleme de către persoanele care se luptă cu diabet zaharat sau rezistență la insulină.