Ulei de cocos MCT BIO 250 ml Olmuhle Solling GmbH

Experții de la Olmuhle Solling a conceput aceast ulei de cocos bio MCT.

Ce este MCT? Această abreviere provine de la natura lanțului de acizi grași: Medium-Chain Triglycerides, cu alte cuvinte acizi grași de lungime medie. Acest ulei de la Olmuhle Solling este o combinație într-o pondere de 60% acid capronic și 40% acid caprilic. Ambii fac parte din grupa acizilor de dimensiune medie. Un astfel de lanț de dimensiune medie este format din 8-10 atomi de carbon. Acizi cu lanț mediu se regăsesc în uleiurile vegetale tropicale precum cel de cocos sau cel de palmier.

Uleiul de cocos conține 50% acizi cu o lungime medie a lanțului și 50% acizi cu lanțuri lungi.  Uleiul de cocos devine fluid dacă este încălzit sau dacă lanturile medii de acid sunt extrase. Pentru obținerea unui ulei MCT lanțurile medii de acizi trebuie separate de restul acizilor. La sediul Olmuhle Solling această extracție se face fără substanțe chimice și alți agenți de separare.

Proprietăți ale acizilor MCT:

Datorită structurii lor catenare cei doi acizi, acidul caprilic și acidul capronic, sunt metabolizați rapid. Un avantaj primodial este ca acesti acizi nu trebuie transportați prin sistemul limfatic și ajung direct prin sânge la nivel hepatic. De acolo sunt transformați direct în energie, o parte din această este rezervă pentru energia necesară la nivel musculo-scheletal sau pentru creier. Altă parte din această energie este folosită pentru producția corpilor cetonici  care funcționeaza ca cărăuși de energie. Spre deosebire de alte uleiuri MCT uleiul de cocos MCT nu conține produse de origine animală fiind deci vegan și fără gluten. Este solubil, dezodorizat și fără gust.

Întrebuințare:

Se poate folosi pentru rafinarea cafelei, a unui smoothie sau a unui shake, ori pentru rafinarea unui dressing de salată.

Ingrediente: ulei de cocos*. *provin din agricultură ecologică.

Declarație nutrițională pentru 100ml:

• valoare energetică: 3700kJ/900kcal
• grăsimi: 100g
• acizi grași saturați: 99,9g
• acizi grași mononesaturați: 0g
• acizi grași polinesaturați: 0g
• glucide: 0g
• zaharuri: 0g
• proteine: 0g
• sare: 0g