Crema crocanta de arahide 200g Solaris

Se spune ca Aztecii au macinat prima data arahidele si le-au transformat intr-o pasta. Canadianul Marcellus Gilmore Edson este primul care a patentat acest produs, in anul 1184. El a ales sa amestece pasta de arahide prajite (destul de lichida) obtinuta cu zahar, pentru a-i da o consistenta mai solida. Era folosita drept hrana pentru persoanele suferinde sau lipsite de dinti, destul de numeroase in perioada respectiva. Untul de arahide a devenit popular, in timpuri mai recente, in America de Nord, Olanda, Marea Britanie, Australia si parti din Asia. Americanii il consuma intins pe paine, impreuna cu diferite gemuri de fructe sau ciocolata.

Este un aliment potrivit tuturor, in special persoanelor subponderale, precum si celor care fac efort prelungit.

Recomandam un consum moderat, in combinatie cu fructe feliate sau paine din faina integrala.

Produsul este contraindicat persoanelor cu alergie la arahide!

Valori nutritionale

• Valoare energetica 2470 kJ /596 kcal;
• Grasimi 46 g (din care acizi grasi saturati 8,2 g);
• Glucide 11,6 g (din care zaharuri 5,9 g);
• Fibre 8,5 g;
• Proteine 29,6 g;
• Sare 0,02 g

Beneficii ale untului de arahide

Untul de arahide este o sursa bogata in macro si micronutrienti. Acesta contine intr-un procent de aproximativ 50% grasimi, in special mono si polinesaturate, 31% proteine, 18% glucide si 6% fibre.

Totodata, contine vitamine precum B3, B6, B9, E, dar si urmatoarele minerale: mangan, magneziu si fosfor (intr-o proportie ridicata), cupru, calciu, potasiu si fier.

Datorita profilului nutritional complex, precum si a proprietatilor sale specifice, consumul de unt de arahide este asociat cu urmatoarele beneficii:

• scade nivelul de colesterol – untul de arahide contine aproximativ aceleasi proportii de grasimi sanatoase precum uleiul de masline. Continutul predominant de grasimi polinesaturate si monosaturate scade colesterolul „rau” si previne riscul afectiunilor cardiovasculare.
• reduce riscul aparitiei diabetului de tip 2 – datorita efectului benefic al grasimilor nesaturate asupra rezistentei la insulina.
• mentine sanatatea creierului si a sistemului nervos – creierul este alcatuit in proportie de 60% din grasimi, mielina ce inconjoara celulele nervoase fiind compusa tot din grasimi. Consumul de grasimi sanatoase este esential pentru mentinerea sanatatii creierului. Totodata, arahidele sunt bogate in vitamina B3 (niacina), vitamina cu rol important in prevenirea tulburarilor de memorie si a dezvoltarii simptomatologiei bolii Alzheimer. Niacina ajuta la recuperarea celulelor deteriorate ale creierului.
• aliment cu proprietati antioxidante – vitaminele din complexul B, resveratrolul, precum si ceilalti antioxidanti din structura untului de arahide combat stresul oxidativ si actiunea radicalilor liberi si previn aparitia unor boli grave precum: cancer, Alzheimer, afectiuni cardiovasculare.
• contribuie la dezvoltarea tesutului muscular – untul de arahide este o sursa bogata de proteine, care se transforma in aminoacizi, avand rolul de a dezvolta si repara tesutul muscular. Consumul de unt de arahide este indicat indeosebi sportivilor si culturistilor.
• confera sanatate oaselor – prin continutul de calciu, cupru si fosfor.

Cu ce se mananca untul de arahide – modalitati de consum

Exista mai multe moduri in care poti include untul de arahide in alimentatia ta. Consumat cel mai adesea la micul dejun sau ca o gustare nutritiva, dulce si, totodata, usor sarata, poti folosi untul de arahide intr-o multime de combinatii, in functie de preferinte si regimul alimentar pe care il urmezi.

in primul rand, poti manca unt de arahide impreuna cu felii de mere sau pere, ori cu diverse legume, precum castraveti, morcovi, telina apio. O alta varianta presupune sa ungi cu unt de arahide o felie proaspat prajita, usor aburinda, de paine, peste care iti recomandam sa adaugi gemul sau dulceata favorita ori indulcitorul tau favorit. in acest mod, vei recrea intru totul modul tipic al americanilor de a se bucura de gustul delicios al acestei creme tartinabile. Totodata, poti inlocui felile de paine cu rondele de orez expandat peste care vei intinde unt de arahide, crema de ciocolata si cateva felii de banane, pentru o gustare rapida fara gluten, potrivita persoanelor ce sufera de simptomele bolii celiace.

Untul de arahide poate fi adaugat si in smoothie-uri, shake-uri, in cerealele cu lapte, in iaurt sau in diverse budinci. Este excelent si in preparatele sarate, fie ca vorbim despre pateuri vegane cu unt de arahide, unele sosuri sau chiar dressing-uri pentru salata.

Retete cu unt de arahide

Untul de arahide este, contrar aparentelor, un ingredient versatil, ce poate fi adaugat atat la preparatele dulci, cat si la cele sarate, dar si la unele bauturi, fie ele calde sau nu.

in sezonul rece, untul de arahide confera o cremozitate aparte ciocolatei calde, dar si smoothie-urilor proteice cu banane. Untul de arahide reprezinta, totodata, ingredientul principal al unor supe specifice gastronomiei africane, dar si celei din estul Asiei, in special in Taiwan, dar si in bucataria americana.

Apeleaza cu incredere la untul de arahide si atunci cand ai nevoie de un dressing aromat, delicios, cu care sa asezonezi diverse mancaruri sau salate. Poti sa folosesti, de exemplu, un dressing inspirat din bucataria thailandeza care contine pe langa unt de arahide, suc de lamaie, otet din orez, sos de soia, miere si putin ardei iute sau ghimbir.

O gama vasta de retete ale unor deserturi cu unt de arahide te asteapta, de asemenea, sa le incerci: de la biscuiti cu crema din unt de arahide si ciocolata, la fursecuri cu ovaz si unt de arahide, briose cu glazura din unt de arahide, caramele cu unt de arahide, batoane energizante sau negrese. Nu in ultimul rand, poti adauga unt de arahide fie in compozitia clatitelor (mai ales a celor vegane sau de post) sau ca topping pentru acestea, impreuna cu fructe de padure sau cateva feliute de banane. Pe timpul verilor calduroase, poti incerca chiar o reteta de inghetata ce are la baza unt de arahide.

Îti recomandam in continuare o reteta simpla de prajitura cu unt de arahide:

Prajitura cu unt de arahide si ciocolata

Aceasta reteta combina aroma specifica a arahidelor coapte din compozitia untului cu textura crocanta a fulgilor de ciocolata. Pentru a pregati aceasta reteta ai nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 125 g unt
• 100 g unt de arahide
• 20 g zahar pudra + 2-3 linguri (pentru final)
• 125 g faina de grau
• o lingura praf de copt
• 50 g fulgi de ciocolata

Bate cu mixerul untul si zaharul, incorporand treptat si untul de arahide. La amestecul rezultat, adauga faina, praful de copt si fulgii de ciocolata. Pune amestecul intr-o forma de copt pentru prajituri si coace prajitura la o temperatura de 170 grade Celsius, pentru 35 minute. Atunci cand prajitura e coapta, scoate-o din cuptor si las-o sa se raceasca, inainte de a o portiona. Pudreaz-o apoi, cu putin zahar pudra si serveste-o. Pofta buna!