Fulgi de drojdie inactiva 100 g DeliFOOD

Fulgii de drojdie devin din ce în ce mai populari, în special printre vegani și vegetarieni, precum și experții în alimentație sănătoasă. Acest produs este capabil să ofere organismului nostru o serie de vitamine și minerale valoroase care sunt necesare pentru a menține sănătatea deplină. În plus, fulgii de drojdie nu sunt doar un ingredient al prăjiturii și al altor produse cu drojdie, dar adaugă și arome unice numeroaselor feluri de mâncare. Mai mult decât atât, pot fi perfecte ca un agent de îngroșare sănătos pentru supe și sosuri.

Ingrediente: fulgi de drojdie (Saccharomyces cerevisiae)

Valori nutriționale per 100g de produs:

Energie: 1387 kJ / 331 kcal

Grăsimi: 5 g

Din care acizi grași saturați: 1,7 g

Glucide: 9 g

Din care zaharuri: 8 g

Fibre: 27 g

Proteine: 49 g

Sare: 0,5 g

*Valorile nutriționale pot varia în funcție de lot.

Țara de proveniență: Franța

*Tara de proveniență poate sa difere in funcție de lot. 

Ce sunt fulgii de drojdie?

Fulgii de drojdie sunt un produs alimentar obținut din drojdie inactivă (cel mai adesea din specia Saccharomyces Cerevisiae) folosind glucoză (produsă din melasă de sfeclă sau melasă de trestie) . Într-o etapă ulterioară, fulgii sunt dezactivați prin supunerea la temperaturi ridicate. Apoi, se clătesc bine și se usucă. În timpul procesului de producție, aceștia capătă o formă asemănătoare cu fulgii de ovăz fini sau pesmetul grosier. Fulgii de drojdie inactivă sunt de obicei disponibili în pachete de 250 g sau 500 g. Se caracterizează printr-o notă dulce, ușor de nucă. Datorita continutului de nutrienti valorosi, acest produs este deosebit de apreciat de persoanele care renunta zilnic la gluten, carne si produse de origine animala. De asemenea, merită să știți că mulți oameni numesc fulgii de drojdie „parmezan vegan” .

La ce se folosesc fulgii de drojdie? Mod de folosire a fulgilor de drojdie în bucătărie

Fulgii de drojdie se pot folosi în bucătăria noastră în multe moduri diferite. Sunt perfecți pentru prepararea pizza, precum și pentru îngroșarea a numeroase sosuri și caserole de legume. Combinați cu nuci, fulgii de ovăz pot fi un înveliș delicios atât pentru preparatele din carne, cât și pentru cele vegane.

Fulgii de drojdie pot fi folosiți și pentru:

- pentru iaurt natural, chefir

- pentru supă, sos, pentru a îngroșa consistența

- pentru pasta de legume de casă

- pentru a prepara brânză vegană

Este indicat să nu consumăm mai mult de 3 lingurițe plate de fulgi de drojdie în fiecare zi.